テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実の香りが主に感じられ、スパイスやハーブのニュアンスも広がります。熟成感のある香りも少し感じます。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の濃厚な味わいが広がります。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンがあり、フィニッシュはフルーティーで豊かな余韻が続きます。 【余韻】果実味の余韻が長く、スパイシーさが感じられます。
ヴァン・ド・ペイ・ドック・カベルネ・ソーヴィニヨン・レッドは、フランス南部のペイ・ナンテ地域で生産される赤ワインです。生産者のブリドーは、高品質なワインを生産することで知られ、地域の特性を生かしたワイン作りに取り組んでいます。このワインはカベルネ・ソーヴィニヨンを主体とし、しっかりとした構造感と果実味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンを使用したこの赤ワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の香りを最大限に引き出すよう配慮されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインの複雑さと深みを加えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調であり、光を透過させると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやカシスの果実香が際立ち、次第にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、土やハーブの香りも感じられ、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、濃縮感のある果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が後を引く。全体として滑らかで、余韻にかけて心地よい果実の甘みが残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、食卓を豪華に演出するワインとしておすすめ。