テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックカラントやプラムの果実香に加え、スパイシーな香りが感じられます。さらに、ほんのりとしたオーク香も漂い、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が膨らみ、スムーズなタンニンが心地よい感触を与えます。フィニッシュでは、果実の余韻が長く続きます。 【余韻】バランスの取れた余韻が長く、スパイスのニュアンスが感じられます。
ブリッジマンは、コロンビア・ヴァレーに位置するワイナリーで、地元のテロワールを生かしたワイン造りを行っています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、この地域の気候条件に適したぶどう品種であり、力強い果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。特に、温暖な気候と多様な土壌が、豊かな風味を引き出す要因となっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の風味を最大限に引き出します。熟成にはオーク樽が使用され、約12ヶ月間熟成させることで、複雑な風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるガーネット色。濃厚な色調で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスに注ぐと、滑らかな流れを見せる。
香り
開いた直後は黒系果実、特にカシスとブラックベリーの香りが際立つ。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、ほんのりとした土のニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックは力強く、フルボディの味わいが印象的。中盤では果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、全体的に滑らかな口当たりを提供する。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルは十分。バーベキューや赤身肉料理とのペアリングに最適で、友人との集まりなどで楽しむのに向いている。