テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度も高い。 【香り】リンゴや洋梨の香りに、バターやトーストのニュアンスが加わり、花の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感と果実味が広がる。中間にクリーミーさがあり、フィニッシュは心地よい酸味と共に余韻が続く。 【余韻】フルーティーで爽やかな余韻が心地よい。
サンタ・バーバラ・カウンティ・シャルドネは、カリフォルニアのパソ・ロブレスで生産される白ワインで、ブライドルウッドによる品質の高いワインを代表しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シャルドネの特性を引き出すのに理想的です。豊かな果実味とバランスの取れた酸味が魅力で、食事とも合わせやすいワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュな果実味
クリーミーさ
ミネラル感
心地よい酸味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
グリル野菜
チーズプレート
白身魚の蒸し焼き
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約6ヶ月から1年と推定され、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性も感じられる。外観は清澄で、魅力的な印象を与える。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが際立ち、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが現れる。フローラルなニュアンスも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、徐々に豊かな果実味が広がる。酸はしっかりとしており、バランスが良く、中盤ではクリーミーなテクスチャーを感じる。タンニンはほとんど感じられない。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあるが、若いうちのフレッシュさも魅力。シーフードやクリームベースの料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5