Garabato Roble

ガラバト・ロブレ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。さらに、バニラやチョコレートの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間ではスパイスが加わり、フィニッシュには柔らかなタンニンが残ります。 【余韻】長く続く余韻には、黒果実の風味とスパイシーさが感じられます。

ガラバト・ロブレは、スペインのブリエゴによって生産される赤ワインです。生産者は、独自のテロワールを活かした高品質なワイン作りに定評があります。このワインは、濃厚でフルボディなスタイルを持ち、特に果実味とスパイスのバランスが特徴です。多様な料理と相性が良く、食卓を華やかに彩る一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
チョコレート

フレーバー

凝縮感
フルーティー
スパイシー
シルキーなタンニン

料理との相性

グリルした赤身肉
パスタ・ボロネーゼ
焼き鳥
チーズプレート
ダークチョコレートケーキ

醸造について

ブリエゴは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理を行いながら発酵を進めます。ワインはオーク樽で一定期間熟成され、香りと味わいの複雑さを増します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスを回すと粘性が感じられる。

香り

開けた直後はブラックベリーやプラムの果実香が際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にかけてスムーズで品のある味わいが続く。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年は熟成が楽しめる。バーベキューや肉料理との相性が良く、カジュアルな集まりにも適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5