テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に黒い果実、プラム、ブラックベリーのアロマが広がり、次第にバニラやスパイスの香りが現れます。最後に、土やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口いっぱいに広がります。中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが存在感を示し、フィニッシュは心地よい酸味と共に果実の風味が持続します。 【余韻】余韻は長く、スパイシーな余韻が特徴です。
スーパーノヴァ・ロブレは、スペインの生産者ブリエゴによる赤ワインです。生産者は、地元のテロワールを重視し、品質の高いワインを提供することに力を入れています。ブリエゴのワインは、深い味わいとフルボディのスタイルが特徴で、食事とのペアリングを意識して造られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを加える手法が用いられていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を当てると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが広がる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りが楽しめるようになる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸味とのバランスが良く、全体としてフルボディ感が強い。後味にはほのかにスパイシーな余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと合わせると良いシーンが演出できる。