テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な透明度を持つ。 【香り】第一アロマには黒い果実、干しプラム、スパイスが立ち上り、第二アロマとしては微かなバターやトーストの香りが感じられる。第三アロマにはバニラや革のニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が口いっぱいに広がり、中間では柔らかなタンニンとスパイシーさが調和する。フィニッシュは長く、深い余韻が楽しめる。 【余韻】豊かでスパイシーな風味が持続する。
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・リゼルヴァは、イタリアのヴェネト州で生産される高級赤ワインです。ブリガルダラは、伝統的な製法と最新の技術を融合させ、深い味わいと複雑な香りを持つワインを造ります。アマローネは、乾燥させたぶどうを使用することで、リッチで濃厚なスタイルを特徴とし、特に肉料理やチーズとの相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
アマローネは、収穫したぶどうを乾燥させてから発酵させる独特の製法が特徴です。通常、発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽での熟成が行われます。熟成期間は約2年以上です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、光を受けると紫がかった反射が見られる。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと滴る様子が印象的。色調は濃厚で、成熟した果実を感じさせる。
香り
開いた直後はダークチェリー、プルーン、スパイスの香りが立ち上る。時間が経つにつれ、ドライフルーツやカカオ、バニラのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では、しっかりしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。後味にはスパイスとリッチな果実感が残り、余韻を楽しませる。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に赤身肉や熟成チーズとのペアリングが推奨されるシーンで、特別な食事の際に最適なワイン。