テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが現れる。熟成により、バニラやコショウの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊か。中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュには心地よい酸味が続く。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスと果実のバランスが際立つ。
ヴァルポリチェッラ・リパッソ・クラシコ・スーペリオーレ・イル・ヴェグロは、イタリアのヴェネト州で生産される赤ワインで、ブリガルダラが手掛けています。このワインは伝統的なリパッソ製法を用いており、深い風味と複雑なアロマを持つことで知られています。地域特有の気候と土壌が、ぶどうの成熟に寄与し、力強い味わいを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
ブラックベリー
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
皮革
フレーバー
凝縮感
スムーズなタンニン
しっかりとした酸味
果実味が豊か
料理との相性
ラザニア
ミートソーススパゲッティ
グリルした赤身肉
チーズ盛り合わせ
トマトベースの料理
醸造について
このワインは伝統的なリパッソ製法を用いており、アマローネの絞りかすを使用して二次発酵を行います。発酵後、フレンチオークで数ヶ月熟成され、豊かな風味を引き出します。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、透明感があり、光を透過すると美しい輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁に滑らかに残る。
香り
開栓直後はチェリーやプラムの果実香が際立つが、時間が経過するにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで果実味が広がり、中盤では滑らかなタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、心地よいフレッシュ感を持ちつつ、後味に深みを与えている。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズと共に楽しむのに適している。全体的に非常に魅力的なワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202114.5%
202014.5%
201914.5%
201814.5%