テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに加え、白い花やミントの香りが広がる。さらに、蜜やレモンの香りも感じられる。 【味わい】アタックは軽快で、ミネラル感があり、中間には果実の甘さが膨らむ。フィニッシュには爽やかな酸味が心地良い余韻を残す。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の爽やかな風味が特徴的。
ブライトウォーターは、ニュージーランドのネルソン地域で高品質なワインを生産しています。リースリングはこの地域で非常に評価が高く、特に冷涼な気候が果実のフレッシュさを引き立てています。このワインは、清涼感のある酸味と豊かなアロマが特徴で、食事との相性も良い位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ミント
蜜
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
フルーティさ
軽快な酸味
バランスの良さ
料理との相性
シーフードパスタ
白身魚のムニエル
鶏肉のレモンハーブ焼き
グリーンサラダ
アジアン料理
醸造について
一般的にリースリングは、ステンレスタンクで発酵されることが多く、果実のフレッシュさを保つように工夫されています。熟成については、数ヶ月程度の短期間熟成が推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを持ち、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
開いた直後はフレッシュな青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。複雑さを増し、香りの深みを感じさせる。
味わい
アタックはシャープでクリスプな酸が特徴的。中盤ではさわやかな果実味が広がり、果実の甘さと酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、軽快な口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、フレッシュな味わいを保ちながらも、今後の発展が期待できる。アペリティフやシーフード、軽いパスタ料理に最適。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5