テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッド、透明感あり。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやカシス、第二アロマにはスパイスやココア、第三アロマにはバニラやオークの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、中間には熟した果実の甘さが感じられ、フィニッシュはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く続く余韻にはスモーキーなニュアンスが感じられる。
ブリスアンデスは、チリのコルチャグア・ヴァレーに位置するワイナリーで、地元の気候と土壌を活かした高品質なワインを生産しています。カベルネ・ソーヴィニヨンは、力強いタンニンと豊かな果実味が特徴で、特に赤身肉との相性が良いとされています。コルチャグア・ヴァレーの特有のテロワールが表現されたこのワインは、深い色合いとバランスの取れた酸味を持ち、飲む人に印象的な体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このカベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されます。一般的に、熟成期間は12ヶ月から18ヶ月程度で、樽からの香りを引き出しつつ、果実の特性を保つように配慮されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、輝きがあり、視覚的に魅力的です。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと残ります。
香り
開栓直後はブラックチェリーやカシスの果実香が前面に感じられ、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増します。全体的にフルーティで芳醇な香りです。
味わい
アタックは豊かで力強く、果実の甘さが口内に広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味が全体を引き締めています。余韻にはダークチョコレートやコーヒーの香ばしいニュアンスも感じられます。
総合
2022年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年の熟成が期待できます。特に肉料理やチーズとのペアリングに適したワインです。飲み頃は2025年頃からと考えられます。