テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感がある。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツ、青リンゴ、ハーブの香りが感じられ、第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが広がる。第三アロマには微かにミネラルのニュアンスが見られる。 【味わい】アタックはさっぱりとしており、フルーティな中間の膨らみが心地よい。フィニッシュにはしっかりとした酸味が残る。 【余韻】爽やかでクリーンな余韻が続く。
ブリーズ・ド・フランスが手掛けるソーヴィニヨンは、ラングドック地方の豊かなテロワールの恩恵を受けた白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでアロマティックなワイン造りに適しています。ソーヴィニヨンは、フルーティで爽やかな味わいが人気で、軽快な飲み口が魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュな果実味を保つことを重視しています。熟成は短期間で行われ、ワインのアロマを引き立てるために、樽は使用されない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の輝きを放ち、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの壁にわずかな足を残す。
香り
柑橘類やトロピカルフルーツの香りが豊かで、開いた直後はグレープフルーツやパイナップルのアロマが目立つが、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が引き立つ。中盤ではフルーティーさが広がり、酸とのバランスが秀逸。タンニンは感じられず、滑らかな口当たりが特徴。全体的にクリーンで飲みやすい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年楽しめるポテンシャルがある。特にアペリティフやシーフード料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにも最適。