テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実、チェリー、スパイス、ハーブの香りが感じられ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンを感じます。フィニッシュではスパイシーさと果実味が調和します。 【余韻】長い余韻に、微かな樽香が残ります。
バファレラ・グランデ・レゼルヴァは、ポルトガルのドウロ地方に位置するブリテス・アギアールによって生産される高品質な赤ワインです。この地域は急勾配のテラスで知られ、独特の土壌と気候がぶどうに個性的な風味を与えます。ブリテス・アギアールは、伝統的な製法を守りながらも革新を取り入れ、高い評価を得ています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
チェリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ
ミネラル感
料理との相性
グリルしたラム肉
牛肉の赤ワイン煮込み
チーズの盛り合わせ
トリュフを使ったパスタ
ダークチョコレートケーキ
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成にはオーク樽を使用しています。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の影響を受けつつ、果実味を大切にしています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高く、グラスの縁に沿ってしっかりとした足を見せます。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが強く、特にブラックベリーやプルーンが感じられます。時間が経つにつれて、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、黒いフルーツとダークチョコレートのリッチなフレーバーが広がります。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸味は心地よいバランスを保っています。
総合
今が飲み頃ですが、さらなる熟成のポテンシャルも十分にあります。特に肉料理や濃厚なチーズとのペアリングが推奨されます。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5