テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がる。さらに、ほのかなバニラの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、フルボディながらも滑らかなタンニンが中間で膨らみを持たせる。フィニッシュにはダークチョコレートとスパイスのバランスが残る。 【余韻】長く続く余韻に、果実の甘さとスパイシーさが調和する。
バファレラ・レゼルヴァは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、ブリテス・アギアールによって醸造されています。この地域は、急な斜面と独特の土壌が特徴で、栽培されるぶどうは優れた成熟を遂げ、豊かな風味を持つワインを生み出します。バファレラは、テロワールの個性を表現した高品質なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される。熟成期間は約12ヶ月と推定され、樽の影響を受けながら風味が豊かになっていく。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、光を透過させると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けたてはブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやトースト香が顔を出す。少しの時間が経つと、バニラやカカオのニュアンスも見え隠れする。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出ている。中盤では酸とタンニンが心地よく調和し、しっかりとした骨格を形成。タンニンは滑らかで、酸味はフレッシュさを保っている。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。全体的にバランスが良く、満足感のある一杯。