Badenweiler Römerberg Spätburgunder Auslese Trocken
バーデンヴァイラー・レーメルベルク・シュペートブルグンダー・アウスレーゼ・トロcken
テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、スミレやハーブのニュアンスが加わる。さらに、軽やかなスパイシーさも感じられる。 【味わい】口に含むと、豊かな果実味が広がり、なめらかなタンニンと柔らかな酸がバランス良く調和。フィニッシュにはダークフルーツの余韻が残る。 【余韻】長い余韻があり、熟成感のあるスパイスの香りが漂う。
バーデンヴァイラー・レーメルベルク・シュペートブルグンダー・アウスレーゼ・トロckenは、バーデン地域に位置するブリッツィンゲンによって生産される特別な赤ワインです。シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）は、冷涼な気候と土壌が生み出すミネラル感と豊かな果実味が特徴で、特に高品質なアウスレーゼは、熟成ポテンシャルが高いことでも知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つためにステンレススチールを使用する可能性が高い。熟成はオーク樽で行われ、風味を深める。熟成期間は約12ヶ月程度と推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる様子が見られる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーティーな香りが主役。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
現在が飲み頃であり、さらに数年熟成するポテンシャルも感じられる。特別なディナーや食事とのペアリングに最適。