スパークリング

Crémant Sekt Brut

クレマン・ゼクト・ブリュット

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】繊細なシトラスやリンゴの香りに、白い花のニュアンスが加わります。さらに、トーストやナッツの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、フレッシュな果実味が広がります。中間はクリーミーな泡立ちが心地よく、フィニッシュには心地よいミネラル感が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、微かなナッツの風味が感じられます。

クレマン・ゼクト・ブリュットは、ドイツのバーデン地方で生産されるスパークリングワインです。生産者のブリッツィンゲンは、地元のテロワールを活かし、伝統的な製法で高品質なワインを生み出しています。フルーティな香りと爽やかな酸味が特徴で、食事との相性も良く、アペリティフとしても楽しめるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

シトラス
リンゴ
白い花
洋ナシ
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーな泡立ち
ミネラル感
バランスの良い酸味

料理との相性

シーフードサラダ
鶏肉のグリル
クリームソースのパスタ
白身魚のムニエル
チーズプレート

醸造について

このワインは、伝統的なメソッド・シャルマ方式で発酵されていると推定されます。発酵後、瓶内二次発酵を経て、数ヶ月間の熟成を行うことで、クリーミーな泡立ちと複雑な風味を引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

クリアで輝きのある淡い黄色。微細な泡が持続的に立ち上がり、グラスの壁に粘性を残す。

香り

フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが開いた瞬間に広がり、少し時間が経つとトーストやビスケットの香ばしいニュアンスが現れる。

味わい

軽やかなアタックから始まり、中盤では爽やかな酸が広がる。タンニンはなく、果実味がしっかりと感じられ、クリーミーな泡が心地よい。

総合

2020年は飲み頃を迎えており、今後2〜3年の熟成ポテンシャルもある。食前酒や軽い前菜と合わせて楽しむのに最適。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5