デザート

Madeira Colheita

マデイラ・コレイタ

テイスティングノート

【外観】濃厚な琥珀色で透明感があります。 【香り】ドライフルーツ、キャラメル、ナッツ、スパイスの香りが重なり合います。 【味わい】豊かな甘さが広がり、ドライフルーツや蜂蜜の風味が感じられ、酸味がバランスを整えます。フィニッシュは長く、複雑な味わいが楽しめます。 【余韻】甘さが心地よく残り、ナッツやスパイスの香りが感じられます。

マデイラ・コレイタは、ポルトガルのマデイラ島で生産されるデザートワインの一種です。ブロードベントは、マデイラの伝統的な生産者として知られ、長い熟成による複雑な風味を引き出す技術を持っています。ヴィーニョ・ヴェルデの特徴を活かし、甘さと酸のバランスが絶妙なワインとなっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ドライフルーツ
キャラメル
ナッツ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

豊かな甘さ
酸味のバランス
複雑な味わい
心地よい余韻

料理との相性

チーズプレート
フォアグラのテリーヌ
ドライフルーツのタルト
ナッツの盛り合わせ
スパイシーな料理

醸造について

発酵は低温で行われ、伝統的なマデイラ方式に基づく加熱処理が施されます。熟成は数年にわたり、バリックや古樽で行われることが一般的です。熟成により、ワインに深い風味がもたらされます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い琥珀色で、金色の輝きが見られる。粘性が高く、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が印象的。

香り

香りは甘やかで、ドライフルーツやキャラメル、ナッツの香ばしさが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスや蜂蜜のニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは優しく、口の中で豊かな甘さが広がる。中盤には酸味がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンは滑らかで、全体にまろやかな印象を与える。

総合

飲み頃は今から数年先と考えられ、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーやデザートとのペアリングに最適で、長時間楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5