テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドの色合いで、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に加え、スパイシーなハーブや黒胡椒のニュアンスが感じられます。熟成によるバニラやトースト香も広がります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかり感じられます。中間は滑らかで、シルキーなタンニンが優雅に広がり、フィニッシュではスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークフルーツとスパイスの風味が楽しめます。
レゼルヴ・シラーは、セントラル・コーストのブロシェルが手がける赤ワインで、地域特有の気候と土壌が育んだ優れたシラーを使用しています。このワインは、果実味豊かでありながらも複雑な香りと味わいを持ち、特別な日の食事にもぴったりです。ブロシェルの技術により、バランスの取れたエレガントなスタイルが際立っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、オーク樽での熟成が行われると推定されます。熟成期間は約12か月と考えられ、樽の使用により風味がさらに深まります。熟成中は定期的にバトナージュが行われ、ワインの複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。明るい輝きがあり、グラスの壁を流れる液体は粘性が強く、豊かなボディを感じさせる。
香り
開栓直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。樽からの香ばしさも感じられ、複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てくる。中盤では滑らかなタンニンが心地よく広がり、酸味がフレッシュさを添える。全体的にバランスが良く、余韻にかけて深い味わいが続く。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成が期待できる。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適で、特別なディナーシーンにもぴったり。