テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】ブラックベリー、ラズベリー、スパイス、バニラのアロマが心地よく広がる。 【味わい】アタックはフルーティーで力強く、中間は豊かなボディ感があり、フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
リッジ・トップ・レゼルヴ・ジンファンデルは、カリフォルニアのセントラル・コーストで生産される赤ワインで、ブロシェルによる手作りの逸品です。この地域特有の温暖な気候と多様な土壌が、ジンファンデルの特徴的な果実味とスパイシーな風味を引き出します。生産者の職人技が光るこのワインは、複雑でバランスの取れた味わいを楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
ラズベリー
スパイス
チェリー
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
フルーティーさ
スパイシーさ
シルキーなタンニン
料理との相性
グリルしたラムチョップ
バーベキューリブ
スパイシーなチリ
マッシュルームのリゾット
濃厚なチーズ
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、果実味が引き立つように適切な期間熟成されると思われます。発酵後、さらに深い味わいを引き出すために熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、濃厚な輝きを放ち、粘性が高くグラスに残る足跡が印象的です。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚なアロマが感じられ、時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保ちながら長い余韻へと導きます。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後5〜10年の熟成ポテンシャルがあります。特別なディナーやバーベキューに最適なワインです。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5