テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、泡立ちは豊かです。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイスや軽やかな花の香りが感じられます。後にトーストやコーヒーの香ばしさも。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられます。中間ではクリーミーなテクスチャーが広がり、フィニッシュにはさわやかな酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘さが心地よく続きます。
グレート・スコット・スパークリング・シラーズは、オーストラリアのイーデン・ヴァレーでブロッケンチャックによって生産されるユニークなスパークリングワインです。この地域は、涼しい気候と多様な土壌が特徴で、シラーズの栽培に適したテロワールを持っています。フルボディで果実味豊か、泡立ちの良いこのワインは、特別な場にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このスパークリングワインは、伝統的なメソッドで発酵された後、瓶内二次発酵を経て泡立ちを持ちます。熟成は数ヶ月間、冷たい温度で行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで行われることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、泡立ちが豊かで、光に透かすと紫がかった輝きを見せます。粘性は中程度で、グラスの縁に滑らかな跡を残します。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやチョコレートのニュアンスが現れます。熟成感を感じさせるバニラやトーストの香りもほのかに漂います。
味わい
アタックはフレッシュで活き活きとしており、中盤にはリッチな果実味が広がります。酸は明瞭で、全体のバランスを保ちつつ、タンニンは滑らかで心地よい。フィニッシュにはココアのようなほろ苦さが感じられます。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあります。特別な食事や祝宴にぴったりのワインで、心地よい泡立ちと香りの広がりが印象的です。