テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】最初にチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブの香りが感じられる。最後にはわずかに土のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュではバランスの取れた酸味が心地よい余韻を残す。 【余韻】柔らかい果実味が持続し、穏やかなスパイシーさが感じられる。
エディション・B・シュペートブルグンダー・トロッケンは、ドイツのアール地方で生産される赤ワインで、ブロクシッターが手がけています。このワインは、シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）の特徴を生かし、果実味と酸味のバランスがとれたスタイルが魅力です。アール地方の特有の気候と土壌がワインに与える影響が感じられ、食事との相性も良く、幅広いシーンで楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたシュペートブルグンダーを使用し、温度管理された発酵が行われます。発酵後はオーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。グラスを揺らすと、しっかりとした脚が見える。
香り
開いた直後は赤果実のアロマが豊かで、特にチェリーやラズベリーが感じられる。時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤には酸が心地よく、バランスが取れている。タンニンは柔らかく、心地よい余韻を持つ。酸味は程よく、全体的に調和が取れている。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良いシーンにおすすめ。