テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴ、洋梨、白い花、ミントの香りが広がり、後からバターやパンのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、果実味が豊かで、ミネラル感が中間で膨らむ。フィニッシュはすっきりとした酸味が心地よい。 【余韻】長く、フルーツの余韻が続く。
ブロクシッターが手掛けるプライベート・エディション・ヴァイスブルグンダー・トロッケンは、アール地区の特性を生かした白ワインです。ヴァイスブルグンダーは、ピノ・ブランとしても知られ、繊細でありながら豊かな味わいを持つぶどう品種であり、洗練されたスタイルが特徴です。エレガントな酸味とミネラル感が調和したこのワインは、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
リンゴ
洋梨
白い花
ミント
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
果実味の豊かさ
料理との相性
白身魚のグリル
鶏肉のレモンソース
シーフードパスタ
野菜のグリル
軽めのチーズ
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵させることが推定されます。熟成は一定期間行われる可能性があり、ぶどうのフレッシュな特性を保ちながらも、軽い熟成のニュアンスが与えられています。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄金色で、明るく輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清潔感があり、軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後は青りんごや洋梨のフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。バランスが良く、香りに深みが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味と共にしっかりした酸が感じられ、全体のバランスを保つ。タンニンはほとんどなく、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から2~3年ほど。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかな料理やアペリティフに最適。新鮮さとフルーティさが楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201912.8%
201812.8%
201712.8%
201612.8%