テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、スパイスやハーブの香りも広がります。さらに、ほのかに花の香りが感じられます。 【味わい】口に含むと、ジューシーな果実味が広がり、しっかりとした酸がバランスを保っています。中間での膨らみは滑らかで、余韻には微かなタンニンが感じられます。 【余韻】長い余韻があり、果実とスパイスの風味が持続します。
ブロークン・アース・ワイナリーが手掛けるヴィンヤード・セレクト・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのパソ・ロブレス地区で栽培されたピノ・ノワールを使用した赤ワインです。この地区は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、果実味豊かなワインを生み出します。エレガントなスタイルで、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
バラ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
ジューシーな果実味
しっかりした酸
滑らかなタンニン
バランスの良い構成
エレガントな口当たり
料理との相性
鴨のロースト
マッシュルームのリゾット
グリルしたサーモン
豚肉の生姜焼き
チーズプレート
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のフレッシュさを保つよう配慮されています。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きもあり、粘性が感じられる。色調は明るさを持ちつつも、しっかりとした濃淡を呈している。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が立ち上がり、時間が経つとスパイスや土のニュアンスも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな酸味が感じられ、中盤では柔らかなタンニンが出てくる。酸がしっかりしており、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。特別な食事や友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5