テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーな果実味が溢れ、中間ではスパイシーな風味が膨らむ。フィニッシュは滑らかでタンニンも心地よい。 【余韻】長く、熟成感のあるフルーツと軽いスパイスが残る。
ブロークン・スパーのジンファンデルは、ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と気候条件から生まれた赤ワインです。ジンファンデルはアメリカの代表的なぶどう品種で、フルーティでスパイシーな特徴が魅力です。このワインは、果実味が豊かでバランスが良く、食事との相性も抜群です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プラム
ラズベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
凝縮感
ジューシーな果実味
バランスの取れた酸
シルキーなタンニン
スパイシーさ
料理との相性
グリルした赤身肉
バーベキューリブ
スパイシーなチリ
ミートソースパスタ
チーズ盛り合わせ
醸造について
このジンファンデルは、通常はステンレスタンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性が感じられる。濃厚な色合いは、その果実味の豊かさを予感させる。
香り
開いた直後は、ブラックベリーやラズベリーのフルーティーな香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では、酸味がバランス良く感じられ、滑らかなタンニンが口内を包み込む。全体的にしっかりした骨格を持つ。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨され、特別な食事シーンにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201514.5%
201414.5%
201314.5%
201214.5%