テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり輝きを放つ。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーツアロマが広がり、次第にバターやトーストの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーな口当たりが楽しめる。中間はしっかりとしたボディがあり、フィニッシュには酸味が心地よく残る。 【余韻】余韻は長く、トロピカルフルーツのニュアンスが感じられる。
フォレスト・エッジ・ヴィンヤード・シャルドネは、オーストラリアのハンター・ヴァレーに位置するブロークンウッドによって生産されています。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、シャルドネの栽培に理想的です。ブロークンウッドは高品質なワインの生産に定評があり、特にこのシャルドネはフルーティでエレガントなスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成される可能性があります。一般的に、シャルドネはフレッシュさを保つために温度管理された発酵が行われ、樽熟成により複雑な風味が加わります。熟成期間はおおよそ6ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと滲む様子が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが主に感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで華やかな印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、柑橘と白桃のフレーバーが広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸味がしっかりとしたバランスを持つ。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たりが楽しめる。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の間にさらに成熟する可能性がある。特にシーフードや軽い鶏料理との相性が良く、友人との食事や特別な場面に適している。