テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明度は高い。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、バラの花びらやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、スパイスや土の香りもわずかに広がる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘さが広がる。中間では酸味がバランスよく感じられ、フィニッシュにはわずかなタンニンとともに、スパイシーさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、果実の香りと土のニュアンスが続く。
フォレスト・エッジ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、オーストラリアのハンター・ヴァレー地域に位置するブロークンウッドによって生産される赤ワインです。ハンター・ヴァレーは温暖な気候と豊かな土壌が特徴で、ピノ・ノワールに最適な環境を提供します。ブロークンウッドは高品質なワインを追求するワイナリーとして知られ、そのスタイルは果実味豊かでありながら、エレガントな酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために短期間のマセレーションが行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、やや透明感を感じる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれて香ばしいスパイスや土のニュアンスが感じられる。徐々に香りに複雑さが加わり、バラの花びらや微かな煙の香りも現れる。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな甘さを伴う。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味とバランスを保つ。タンニンは柔らかく、心地よい舌触りを持つ。酸のクリスプさが全体を引き締め、余韻へと導く。
総合
全体的にエレガントでアプローチしやすい印象。飲み頃は現時点で良いが、さらに数年の熟成が可能。サーロインステーキや鶏のローストなどの料理と共に楽しむのに適している。