テイスティングノート
【外観】濃い紫色で輝きがある。 【香り】黒い果実(ブラックベリー、プルーン)、スパイス、バニラ、オークの香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味に満ち、ミディアムボディの膨らみを感じる。フィニッシュは滑らかでバランスが良い。 【余韻】長く、スパイシーなニュアンスと果実の余韻が続く。
グレイヴヤード・ヴィンヤード・シラーズは、オーストラリアのハンター・ヴァレーで生産される高品質な赤ワインです。ブロークンウッドは、地域の特性を生かしたワイン造りを行い、こだわりのある醸造法で知られています。このワインは、シラーズの豊かな果実味とスパイシーさを引き出し、エレガントなスタイルで仕上げられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
プルーン
スパイス
バニラ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味
スパイス感
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
スパイシーなカレー
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートのデザート
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実のフレッシュさを最大限に引き出すことを目指しています。熟成はオーク樽で行い、風味の複雑さを増すために適切な期間を設けています。
ヴィンテージ
(5件)外観
濃いルビー色で、深みのある色調が特徴。光に当たるとわずかに紫がかった輝きを見せ、粘性も高い。
香り
開いた直後はプラムやブラックベリーの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体が複雑になる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かで中盤にはスパイシーさが加わる。タンニンは滑らかで、酸はバランスが良く心地よい。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーやパーティーシーンにぴったりなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%