テイスティングノート
【外観】淡い黄色で明瞭な透明度を持つ。 【香り】第一アロマには、グリーンアップルやパッションフルーツの香りが広がり、続いて花のような香り、ハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ややミネラル感があり、中間は豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残る。 【余韻】長さは中程度で、柑橘系の風味が印象的。
ハーレクイン・セミヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、ハンター・ヴァレー地域で生産される白ワインで、ブロークンウッドはその名門生産者です。このワインは、ハンター・ヴァレー特有の温暖な気候によって、果実味豊かでフレッシュな酸を持つスタイルに仕上げられています。セミヨンとソーヴィニヨン・ブランのブレンドは、この地域の伝統を反映し、バランスの取れた味わいを提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は一定期間の熟成が行われ、フレッシュさを保ちつつ、複雑さを加えるために一部はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は数ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。全体的に清涼感が感じられる外観です。
香り
開いた直後はレモンやライムの柑橘系の香りが主体で、時間が経つにつれて白い花やハーブの香りが顔を出します。フレッシュでありながら、奥行きのある香ばしさも感じられます。
味わい
アタックは爽やかで軽やか、酸味がしっかりと支えています。中盤では果実の甘さが広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、すっきりとした印象が続きます。
総合
2021年は飲み頃で、今から数年の間に楽しむのが最適。新鮮さを活かした料理とのペアリングがオススメで、特にシーフードやサラダとの相性が良いです。