テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度は高い。 【香り】チェリー、ラズベリー、花の香りが広がり、次第にスパイスと土のニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、フルーティな果実味が広がり、しっかりした酸味とタンニンが中間で調和。フィニッシュは長く、余韻には僅かなスモーキーさが感じられる。 【余韻】果実の甘さと共に、スパイシーなニュアンスが持続する。
インディゴ・ヴィンヤード・ピノ・ノワールは、オーストラリアのハンター・ヴァレーで生産される赤ワインです。ブロークンウッドは、品質にこだわったワイン造りで知られ、特にピノ・ノワールにおいてその技術を発揮しています。この地域の気候と土壌が、エレガントでフルーティなスタイルのワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵を経て、フレンチオークの樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実のフレッシュさを保ちながら、樽由来の複雑さも加わるように設計されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと留まる。
香り
開いた直後は、チェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。複雑さが増し、ほんのりとしたバニラの香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が口中に広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかで優しい印象。酸とのバランスが良く、余韻にかけて果実とスパイスの風味が心地よく残る。
総合
2021年のヴィンテージはバランスが良く、飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルも感じられ、特別な食事やカジュアルな集まりに適している。