テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットやピーチのフルーツ香に、白い花やハーブの香りが重なり、最後にわずかにスパイスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が溢れ、中間ではクリーミーさを伴った膨らみがあり、フィニッシュでは爽やかな酸が残ります。 【余韻】長めで、果実の余韻が心地よいです。
インディゴ・ヴィンヤード・ヴィオニエは、オーストラリアのハンター・ヴァレーに位置するブロークンウッドが生産する白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれ、芳醇な白ワインが生み出されています。特にヴィオニエは、豊かなアロマとフルーティーな味わいが特徴で、食事との相性も良いワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
ピーチ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
ミネラル感
クリーミーさ
爽やかな酸
料理との相性
鶏肉のクリームソース
シーフードパスタ
フォアグラのテリーヌ
野菜のグリル
カプレーゼサラダ
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月と考えられ、ワインに豊かさと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の輝きが感じられ、透明感があり、粘性は中程度で、グラスの内側に細かい涙を残します。
香り
開栓直後は白い花やトロピカルフルーツ（パイナップルやマンゴー）の香りが立ち上がります。時間が経つにつれて、バニラやハチミツのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー、しっかりとした酸が感じられます。中盤では、果実味が豊かに広がり、クリーミーなテクスチャーが心地よい。タンニンはほとんど感じず、酸がフレッシュさを保ちます。
総合
飲み頃は今から2年程度で、熟成ポテンシャルもあり。軽やかな料理やシーフード、アペタイザーと相性が良いシーンで楽しめます。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5