テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラが調和し、時間と共に革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間ではスパイスとタンニンがバランスよく感じられ、フィニッシュでは心地よい余韻が残ります。 【余韻】長く、スパイシーな風味が楽しめます。
ミストレス・ブロック・ヴィンヤード・シラーズは、オーストラリアのハンター・ヴァレーで名高いブロークンウッドが生産する赤ワインです。この地域は気候と土壌が多様で、シラーズにとって理想的な条件を提供します。ブロークンウッドは高品質なワインを生み出すことで知られ、特にフルボディで果実味豊かなシラーズを得意としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシラーズは、厳選したぶどうを用いて、温度管理された発酵タンクで発酵されると推測されます。熟成にはオーク樽が使われ、複雑さを引き出すために一定期間熟成されることが期待されます。具体的な熟成期間は不明ですが、一般的に1年以上は熟成されるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い紫色を呈し、わずかに黒みを帯びた濃厚な色合い。輝きがあり、グラスの壁に粘性を感じる。
香り
開いた直後は黒果実やプラムの香りが前面に出て、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが現れる。時間が経つと、土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味が広がり、中盤ではスムースなタンニンとバランスの良い酸が感じられる。余韻にはダークチョコレートとスパイスの余韻があり、心地よい余韻が続く。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理やチーズとの相性が良い。友人との集まりや特別なディナーに最適。