テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香があり、続いてバラやスミレの花の香りが広がります。第三アロマとしては、熟成によるスパイスや革のニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かです。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはバランスが良く、余韻が楽しめます。 【余韻】果実味とスパイスの余韻が心地よく続きます。
ネッビオーロは、特にイタリアのピエモンテ州で有名な品種ですが、ハンター・ヴァレーでも魅力的な表現を見せます。Brokenwoodは、オーストラリアのワイナリーで、特に品質の高いワインを生産することで知られています。この地域の温暖な気候と特有の土壌が、ネッビオーロにユニークなキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
一般的に、ネッビオーロは温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われることが多いです。Brokenwoodでも同様の手法が採用されていると考えられます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度が一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はやや濃厚で、透明感も感じられる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。わずかにバラの花びらの香りも感じられ、非常に魅力的。
味わい
アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤は酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。後味にはベリー系のフルーツとともに、わずかなスパイシーさが残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズと相性が良く、食事と共に楽しむのがおすすめ。