テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒スグリやプラム、第二アロマには軽いスパイス感、第三アロマにはバニラやトーストの香りが広がります。 【味わい】アタックは柔らかく、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュではスパイシーさと酸味のバランスが絶妙です。 【余韻】長く続く余韻にはダークチョコレートのニュアンスが感じられます。
レイナー・ヴィンヤード・シラーズは、オーストラリアのハンター・ヴァレーで生産される赤ワインで、ブロークンウッドが手がけています。この地域は温暖な気候と独特なテロワールに恵まれ、シラーズの栽培に適しています。果実味と豊かな風味が特徴で、シラーズ特有のスパイシーさと果実の凝縮感が楽しめる一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
トースト
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
果実味のバランス
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラムチョップ
ビーフストロガノフ
チーズプレート
バーベキューリブ
ダークチョコレートケーキ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、果実のフレッシュさを引き出します。熟成はオーク樽で行い、約12ヶ月ほどの期間で熟成させることが一般的です。これにより、風味が複雑さを増し、バランスの取れた味わいが生まれます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。深みのある色調が印象的で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
最初はダークベリーやプラムの香りが広がり、時間と共にスパイスやバニラ、微かなチョコレートの香りが顔を出す。開くにつれて、より複雑なアロマが現れる。
味わい
アタックは豊かで果実味が強く、滑らかな中盤を経て、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸はバランスが良く、全体的にリッチな味わいが広がる。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事や集まりにぴったり。時間をかけて楽しむことができるワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5