【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】熟した柑橘類、蜂蜜、白い花、ハーブの香りが広がり、さらにナッツやトーストしたパンのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、レモンやライムの酸味が心地よく、中間ではコクがあり、クリーミーな質感が楽しめる。フィニッシュはやや辛口で、フルーティーさが持続する。 【余韻】長く続く余韻には、微かなバターの風味が残る。
Brokenwoodはオーストラリア、ハンター・ヴァレーに位置するワイナリーで、特にセミヨンに特化しています。テロワールがもたらす独特の気候と土壌は、ワインに豊かな風味を与えます。このセミヨンは、フレッシュでフルーティーなキャラクターを持ち、ハンター・ヴァレーのスタイルを体現しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
セミヨンは、低温で発酵させることでフレッシュさを保ち、果実味を引き出すスタイルが採用されています。熟成は大部分がステンレスタンクで行われ、ほんの一部がオーク樽で熟成されることもあります。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度です。
外観
淡い黄色から黄金色にかけての美しい色合い。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした脚を残す。
香り
開けた直後は柑橘類や白桃の香りが立ち上り、時間が経つにつれて蜂蜜やハーブのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
口に含むと柔らかなアタックがあり、中盤ではフレッシュな酸味が果実の甘みを引き立てる。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触りが心地よい。
総合
飲み頃は現在から数年以内だが、さらに熟成することで豊かさが増す可能性もある。軽食やシーフード料理とのペアリングに最適。