【外観】深い紫色で濃厚な透明度があります。 【香り】黒ベリー、プラム、スパイス、ハーブの香りが広がり、徐々にバニラやトーストのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が口いっぱいに広がり、中間は滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、ダークチョコレートとスパイスの余韻が印象的です。
ブロークンウッドはオーストラリアのハンター・ヴァレーで知られるワイナリーで、シラーズはその代表的な赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌に恵まれており、シラーズの栽培に適した環境が整っています。ブロークンウッドのシラーズは、果実味が豊かで、しっかりとした構造を持ちながらも、飲みやすさを兼ね備えたワインとして評価されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
シラーズは、温度管理された発酵タンクで発酵され、マロラクティック発酵を行った後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月とされ、果実味のバランスを保ちながら、複雑さを引き出すための工夫がされています。
外観
濃い紫色で、やや黒みを帯びた深い色調。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりとした脚を描く。
香り
初めは黒い果実の香り、特にブラックベリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではスパイシーさと共に、滑らかなタンニンが感じられ、酸もしっかりとしたバランスを保つ。
総合
現在の飲み頃は良好で、さらに数年の熟成が見込まれる。バーベキューや肉料理と相性が良く、特別な場面でも楽しめる佳作。