テイスティングノート
【外観】深い紫色で輝きがあり、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラム、花の香りが広がり、第二アロマには軽いスパイスやバターのニュアンスが感じられます。第三アロマでは、トーストやバニラがほのかに現れ、複雑さを増します。 【味わい】アタックは豊かでフルボディ、果実味がしっかりとあり、中間ではスパイシーさと甘みが感じられ、フィニッシュは滑らかで長い余韻を持ちます。 【余韻】豊かな果実味とスパイスの余韻が続きます。
ウェイド・ブロック・2・ヴィンヤード・シラーズは、オーストラリアのハンター・ヴァレーで生産される赤ワインです。ブロークンウッドは、地域の特性を最大限に生かしたワイン造りで知られ、シラーズはこの地域の代表的な品種です。テロワールが生む豊かな風味は、ワイン愛好家に高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が使われており、数ヶ月間熟成されることで、風味が深まります。フルボディのスタイルを引き立てるために、少しの時間をかけて熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性が高く、グラスの壁をゆっくりと流れる様子が印象的である。
香り
開栓直後はブラックベリーやプラムのリッチな香りが広がり、徐々にスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間経過とともに、タバコやひなげしの花の香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常に力強く、濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤では、しっかりとしたタンニンと酸がバランスよく溶け込み、余韻にかけてスパイシーさが感じられる。タンニンは滑らかで、心地よい余韻を残す。
総合
2021年ヴィンテージは今後も熟成が期待でき、飲み頃は2025年頃から。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンでも楽しめるワインである。