テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴや柑橘類、花の香りが広がり、第二アロマには軽やかなミネラル感、バターのニュアンスが感じられます。第三アロマとして、蜜蝋や微かにスパイスの香りも。 【味わい】アタックはフレッシュで、中間にかけて豊かな果実味が広がり、フィニッシュはクリーンで爽快感があります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系のフレーバーが長く残ります。
ボワ・ジョリ・ヴィンヤード・リースリングは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーのブルックスが手がける白ワインです。この地域は、冷涼な気候と火山性土壌が特徴で、高品質なリースリングの生産に適しています。ブルックスは、オーガニック農法にこだわり、持続可能なワイン造りを実践しており、洗練されたスタイルのワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングは通常、低温発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出します。熟成はステンレスタンクで行われることが一般的で、オーク樽を使うことは少ないです。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い緑がかった黄色で、輝きがあり、透明度が高い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい流れを見せる。
香り
フレッシュな柑橘類やリンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて花のニュアンスやミネラル感が現れる。ほんのりとしたハチミツの香りも感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、瑞々しい果実味が広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、余韻にかけてバランスの良い構成が続く。タンニンはなく、酸のキレが印象的。
総合
2020年は良好なヴィンテージで、飲み頃は今から数年後まで。軽快でありながらも深みのある味わいで、アペリティフやシーフード料理と合わせるのに最適。