テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】アプリコット、白桃、ジャスミン、シトラスの香りが広がり、さらに蜂蜜やミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、果実味が中間で膨らみ、フィニッシュにはわずかにスパイシーさが残ります。 【余韻】長く、フルーティーでクリーンな印象が続きます。
ドゥ・ヴェール・ヴィンヤード・ヴィオニエは、オレゴン州ウィラメット・ヴァレーに位置するブルックスによって生産されています。この地域は冷涼な気候と火山性土壌が特徴で、フルーティーで芳醇な白ワインに適しています。ヴィオニエはそのアロマティックな特性で知られ、エレガントで複雑な味わいを持つため、特に注目されるワインの一つです。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
アプリコット
白桃
ジャスミン
シトラス
ハチミツ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
果実味の凝縮感
エレガントな酸味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
アジア風サラダ
トリュフオイルを使ったリゾット
白身魚のグリル
醸造について
このワインは、低温発酵によってフルーティーさを引き出し、樽での熟成を行っていると推測されます。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月間の熟成を経て、複雑さと深みを増しています。
ヴィンテージ
(5件)外観
明るいストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に飲みごたえを感じさせる。
香り
開けた直後は、白桃やアプリコットのフルーティな香りが広がり、ほんのりとした花の香りも感じられる。時間が経つにつれて、ハチミツやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤では、酸味がしっかりと感じられ、バランスの取れた味わいに展開する。タンニンはほとんど感じられず、酸が爽やかさを引き立てる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる印象で、熟成ポテンシャルもありそう。軽やかな料理やシーフードと合わせるのに最適なワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5
201813.5%
201713.5%
201613.5%
201513.5%