Pinot Noir

ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実の香りが広がり、徐々にバラやスミレの花、オークの香ばしさが加わります。 【味わい】最初は軽やかなアタックで、果実味が口いっぱいに広がり、中間で滑らかさが増し、フィニッシュではミネラル感と豊かな酸が調和します。 【余韻】心地よく長い余韻があり、熟成由来のスパイシーさが感じられます。

ブルックスはオレゴン州ウィラメット・ヴァレーに位置するワイナリーで、豊かな土壌と冷涼な気候が特徴です。ピノ・ノワールはこの地域で特に成功を収めている品種で、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインを生み出します。ブルックスのワインは、テロワールを反映し、エレガントで複雑な味わいを持ちます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
スミレ
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スパイス

フレーバー

果実味のバランス
シルキーなタンニン
豊かな酸味
ミネラル感

料理との相性

鴨のロースト
きのこのリゾット
グリルしたサーモン
チーズプレート
バルサミコソースの肉料理

醸造について

このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたタンクで発酵が行われます。発酵後、オーク樽で熟成され、果実味と複雑さを引き出します。熟成期間は約10ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

明るいルビーレッドの色調で、透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと溜まる。

香り

開けた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。バラやハーブの微かな香りも漂う。

味わい

アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤で酸味がしっかりと感じられ、タンニンはシルキーで柔らかい。酸と果実のバランスが良く、飲みごたえを感じる。

総合

熟成ポテンシャルがあり、今から数年楽しめる。友人とのカジュアルなディナーや、軽めの肉料理と合わせるシーンに最適。2023年から2026年頃が飲み頃。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5