No.6 Shiraz-Cabernet

No.6・シラーズ・カベルネ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、バニラの香りが広がり、徐々にリコリスやオークのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、なめらかなタンニンが中間で広がり、スパイシーさと共にフィニッシュに向かいます。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が残ります。

No.6 Shiraz-Cabernetは、南オーストラリアのブラザーズ・イン・アームズが生産する赤ワインで、シラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドが特徴です。この地域の豊かな土壌と気候が育むブドウは、濃厚で豊かな風味を持ち、飲みごたえのあるワインに仕上がっています。バランスが良く、飲みやすさと複雑さを兼ね備えた一品です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
バニラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

オーク
リコリス

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
果実味の豊かさ

料理との相性

赤身のステーキ
ローストラム
チーズプレート
トマトソースのパスタ
グリル野菜

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われると推定されます。通常、赤ワインは12ヶ月程度の熟成を経て出荷されるため、それに基づいています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、光沢があり、粘性は中程度。色合いからは豊かな果実味を連想させる。

香り

開けた瞬間はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わる。複雑な香りの層を感じることができる。

味わい

アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出る。中盤ではリッチな口当たりとともに、しっかりしたタンニンが感じられ、酸味も良好でバランスが取れている。

総合

熟成ポテンシャルが高く、今後数年は飲み頃を迎える。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別な場面で楽しむのに適している。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5