テイスティングノート

【外観】深いガーネット色で、透明度は高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、リコリスやダークチョコレートの香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ジューシーな果実味が感じられる。中間ではスパイシーさが増し、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、フルーツとスパイスのバランスが印象的。

ブラザーズ・イン・アームズは南オーストラリアのワイナリーで、シラーズの生産に特化しています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、シラーズの栽培に理想的です。このワインは、力強くリッチな風味と滑らかなタンニンを持ち、国際的にも高い評価を受けています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
リコリス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
スパイシーさ
シルキーなタンニン
フルーティーな後味

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフステーキ
濃厚なチーズ
チョコレートデザート
バーベキュー料理

醸造について

このシラーズは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の特性を最大限に引き出すことを目指しています。熟成は主にオーク樽で行われ、数ヶ月間の熟成により複雑さが加わります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、光を透過すると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、ワイングラスの壁にゆっくりと流れる様子が見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが豊かに広がり、時間経過とともにスパイスやバニラ、オークのニュアンスが加わり、複雑さを増していく。

味わい

アタックはフルボディで、果実の濃厚さが感じられる。中盤では柔らかなタンニンが広がり、しっかりとした酸がバランスを保ち、余韻にかけてスパイシーさが際立つ。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや祝賀シーンでの提供に最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5