テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成による微かなバニラとトーストした香りも広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実の凝縮感が豊か。中間ではしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはフルボディで、深い余韻が続く。 【余韻】長めの余韻で、ダークチョコレートやスパイスの風味が楽しめる。
シックスス・ジェネレーション・カベルネ・ソーヴィニヨンは、南オーストラリアのブラザーズ・イン・アームズによって生産される赤ワインで、力強いカベルネ・ソーヴィニヨンの特徴を持つ。南オーストラリアの独特な気候と土壌が、ぶどうに深みと複雑さを与える。エレガントでありながらも力強いスタイルが特徴で、特別な場面にふさわしいワインとして位置づけられている。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カベルネ・ソーヴィニヨンは、温度管理されたタンクで発酵後、オーク樽で熟成されると推測される。熟成期間は約12か月と考えられ、樽の影響で豊かな風味を引き出される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、輝きがあり、粘性が感じられる。グラスを回すと、壁に残る液体の跡がしっかりと見える。
香り
開いた直後はブラックカラントやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、全体的に複雑な香りが感じられる。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスをとりつつ、果実味を引き立てる。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、ポテンシャルも高い。熟成によりさらに複雑さが増す可能性がある。特別な食事や集まりの際に楽しむのに最適。