テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。さらに、微かなバニラの香りが加わる。 【味わい】アタックは果実の甘みが感じられ、中間でスパイシーさと酸味が調和し、フィニッシュではタンニンの心地よい渋さが残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの余韻が特徴的。
ブラザーズ・ミラーが手掛けるサンクフルネス・レッドは、カリフォルニアのパソ・ロブレス産の赤ワインです。この地域は多様な土壌と気候条件を持ち、果実味豊かなワインが生産されることで知られています。サンクフルネス・レッドは、情熱と感謝の気持ちを込めたワインで、特別な場面や食事と共に楽しむのに最適な一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を引き出すために短期間のマセレーションが行われる。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを加える。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色調で、光に透かすと紫がかった輝きが見られる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開栓直後はダークチェリーやプラムの果実香が際立ち、少しのスパイスが感じられる。時間が経つにつれ、バニラやトーストしたオークの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとした果実味で、特にブラックベリーやカシスが印象的。中盤では酸味がバランスを取り、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にフルボディで厚みがあり、余韻にも果実感が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルは高い。特に赤身肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。