テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの香りが広がり、第二アロマでは軽いスパイスとバニラのニュアンスが感じられます。第三アロマとしては、熟成による革やトリュフの香りが顔を出します。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間ではジューシーな果実味が広がります。フィニッシュは心地よい酸が残ります。 【余韻】長く、ベリーの風味が印象的です。
Ciaböt del Fi Barbera d'Albaは、イタリアのバローロ地区で生産される赤ワインで、ブロヴィアによって造られています。このワインは、バルベーラ種の特徴を生かし、豊かな果実味と酸味のバランスが魅力です。バローロのテロワールが反映され、土壌のミネラル感も感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、樽での熟成が行われると考えられます。熟成期間は約12ヶ月が一般的ですが、具体的な情報は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が感じられる。色調は濃厚で、グラスの縁にかけて明るさが増す。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、バニラやカカオの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
しっかりとしたアタックから始まり、中盤では果実味が広がり、滑らかなタンニンが心地よく感じられる。酸はしっかりとしており、フレッシュ感を保ちながら、バランスの良い味わいを演出。
総合
飲み頃は今から数年後で、特に肉料理やチーズとの相性が良い。熟成ポテンシャルは高く、5年から10年の間でさらなる深みを楽しめる。カジュアルなディナーから特別な場面まで幅広く楽しめる。