テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に、バラの花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、スパイスや土の香りも感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味が広がり、しっかりしたタンニンとともに中間にふくらみを持ちます。フィニッシュでは、バランスの取れた酸味が心地よく残ります。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーさと果実味が調和しています。
ブロヴィアが手がけるネッビオーロ・ダルバは、バローロ地区の特性を反映した高品質な赤ワインです。豊かな土壌と気候の影響を受け、繊細でありながら力強い味わいを持つこのワインは、ネッビオーロ特有の香りと酸味が特徴です。多様な料理との相性も良く、食卓を華やかに彩ります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な方法で醸造されると推測されます。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成にはオーク樽が使用されている可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は高めで、グラスの壁を滑らかに流れる様子が見られます。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが主に感じられ、特にラズベリーやチェリーが印象的です。時間が経つにつれて、スパイスやバラの花びら、土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かで心地よい酸味が広がります。中盤ではタンニンがしっかりと感じられ、滑らかさが際立ちます。酸とのバランスが良く、余韻にかけて深い味わいが楽しめます。
総合
2020年のヴィンテージは、今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成が可能です。特に肉料理やチーズとのペアリングに適しており、特別な場面でも活躍するでしょう。