125・イヤーズ・スペシャル・リリース・スパークリング・シラーズ
【外観】濃いルビー色で、きれいな泡立ちが見られる。 【香り】第一アロマには熟した黒果実（プラム、ブラックベリー）、花の香り（バラ）、スパイスが広がり、第二アロマとしてはトーストやバターの香ばしさが感じられる。第三アロマにはバニラやレザーのニュアンスが潜んでいる。 【味わい】アタックは豊かで力強く、フルーティーな中間の膨らみが素晴らしい。フィニッシュにはスパイシーさが残り、バランスが良い。 【余韻】余韻は長く、フルーツとスパイスの余韻が続く。
ブラウン・ブラザーズは、オーストラリア、ヴィクトリア州で長い歴史を持つワイナリーで、特に独自のスパークリングワインの生産において知られています。この125年の特別リリースは、シラーズを用いたスパークリングワインの新たな表現を追求したもので、フルボディの果実味と独特の泡立ちが特徴です。ヴィクトリアのテロワールが生み出す多様性が、ワインの味わいに深みを与えています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたシラーズを使用しており、伝統的な方法で発酵が行われると推測されます。発酵後、瓶内二次発酵が行われ、最終的に瓶詰めされます。熟成には数ヶ月から1年程度の期間が設けられることが一般的です。
外観
深いルビー色で、輝きがあり、泡立ちも豊か。粘性があり、グラスに残る痕跡が見られる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つとスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、しっかりとした果実味が感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは滑らかで、全体にバランスが取れている。
総合
今飲んでも楽しめるが、数年の熟成でさらに深みが増すポテンシャルがある。特別な場での乾杯や祝宴にぴったりのワイン。