【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】黒果実やプラムの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラやチョコレートの香りも楽しめる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出てくる。中間にはしっかりとしたボディがあり、フィニッシュには滑らかなタンニンが残る。 【余韻】余韻は長く、ダークチョコレートの風味が感じられる。
18・エイティ・ナイン・カベルネ・ソーヴィニヨンは、オーストラリアのブラウン・ブラザーズが手がける赤ワインで、ヴィクトリア州の豊かなテロワールから生まれています。このワインは、果実味が豊かでありながら、バランスの取れた酸味としっかりとしたタンニンが特徴です。ブラウン・ブラザーズは、革新的な醸造技術と伝統的な手法を融合させ、個性豊かなワインを生産しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、果実そのものの特徴を引き出すために、丁寧に扱われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は通常12ヶ月程度と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色合いで、光を透過すると紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムのフルーティな香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやオークのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とバランスを取りつつ、スムーズな口当たりを持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉や濃厚なソースの料理と合わせるのが推奨される。