テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があり、輝きが感じられます。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、バニラやスパイスのニュアンスも感じられます。さらに、微かなハーブの香りがアクセントを添えます。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が豊かで、口の中で広がります。中間にはしっかりとした酸味とミネラル感があり、フィニッシュではほのかなスパイシーさが残ります。 【余韻】中程度の長さで、熟した果実の風味が心地よく続きます。
18 Eighty Nine Merlotは、オーストラリアのヴィクトリア州で生産された赤ワインで、ブラウン・ブラザーズが手掛けています。ブラウン・ブラザーズは、独自のテロワールを尊重し、高品質なワイン造りに定評があります。このメルロは、魅力的な果実味と柔らかなタンニンが特徴で、飲みやすさの中に深みを持ち合わせたワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられます。熟成期間はおそらく6か月から12か月程度で、果実のフレッシュさを保ちながらも、樽由来の風味を取り入れるスタイルが特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、若干の紫がかったトーンが見られる。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが先行し、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。微かに土の香りも感じられる複雑なアロマ。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでフレッシュ。中盤では柔らかなタンニンが口の中で広がり、酸のバランスも良く、心地よい余韻を持つ。赤い果実とスパイスの融合が楽しめる。
総合
現在から数年後が飲み頃で、今後3-5年の熟成が期待できる。特に肉料理やパスタと合わせると良いコンビネーションが楽しめる。