テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】黒スグリやプラムのフルーティな香りに、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、深みを増す。 【味わい】アタックは豊かで、果実味が広がる。中間の膨らみは滑らかで、フィニッシュにはほのかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
ブラウン・ブラザーズが手がけるこの赤ワインは、オーストラリア・ヴィクトリア州で生産されています。多様な土壌と気候が交差するテロワールで育まれ、シラーズ、モンドーズ、カベルネをブレンドしたユニークなスタイルが特徴です。果実味と複雑さが調和することで、飲む人に深い満足感を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
黒スグリ
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーなアクセント
料理との相性
グリルしたラムチョップ
赤ワインソースのビーフステーキ
チーズプレート
ミートソースパスタ
バーベキューリブ
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、熟成のためにオーク樽に移されると推測されます。樽熟成により、ワインはより深い風味と複雑さを得るでしょう。熟成期間はおそらく12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃さと輝きが際立ち、グラスの側面に粘性のある涙が見られる。色調は非常に豊かで、やや紫がかったニュアンスも感じられる。
香り
開封直後は黒系果実、特にブラックベリーやプルーンの香りが前面に出ている。時間が経つと、スパイスやバニラ、微かな煙のニュアンスが現れ、全体として複雑さが増してくる。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、濃厚な味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も程よく存在感を示す。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年後にかけて良いと考えられ、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーにおすすめのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5