テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】最初に白桃や洋梨のフルーティな香りが広がり、次第にフローラルな香りやミネラル感が感じられます。最後にはハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にはジューシーな果実味が広がり、フィニッシュでは心地よい酸味が続きます。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツのエッセンスが残ります。
シェニン・ブランは、ニューワールドのオーストラリア、特にヴィクトリア州で広く栽培される白ワイン用ブドウ品種です。ブラウン・ブラザーズは、地域の特性を活かし、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持つワインを生産しています。多様なスタイルが楽しめるシェニン・ブランは、食事とのペアリングも得意です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
シェニン・ブランは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、その後短期間の熟成を経てボトリングされることが一般的です。熟成期間は通常6ヶ月から1年程度で、ワインのフレッシュさを保ちながら、複雑さを引き出すことを目指します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い金色の色調で、輝きがあり、粘性は中程度を示す。透明感があり、清澄な外観が印象的。
香り
開いた直後は青りんごや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や蜂蜜のニュアンスが現れる。全体的にフルーティーかつ複雑な香りを持つ。
味わい
アタックは爽やかでクリスプ、果実の味わいがすぐに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き締まった印象を与える。
総合
飲み頃は今から2～3年以内だが、熟成ポテンシャルもあり。特にシーフードや軽めの鶏肉料理と相性が良く、カジュアルな食事シーンに最適。