Limited Release Durif

リミテッド・リリース・デュリフ

テイスティングノート

【外観】深いガーネット色で、濃厚な印象を与える。 【香り】黒果実(ブラックベリー、プルーン)、スパイス、チョコレート、ハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】豊かなアタックから、まろやかな中間の膨らみ、長いフィニッシュに移行し、果実味とスパイスのバランスが絶妙。 【余韻】滑らかなタンニンが心地よく、果実の余韻が続く。

リミテッド・リリース・デュリフは、オーストラリアのブラウン・ブラザーズが手掛ける特別な赤ワインです。ヴィクトリア州の温暖な気候で育まれたデュリフは、豊かな果実味と力強いタンニンを特徴とし、飲みごたえのあるワインに仕上げられています。生産者は、持続可能な農法に取り組んでおり、テロワールを大切にしたワイン作りを行っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
豊かな果実味

料理との相性

グリルしたラムチョップ
ビーフストロガノフ
スパイシーなチリコンカーン
チーズ盛り合わせ
ダークチョコレートケーキ

醸造について

デュリフは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実のニュアンスを引き出すために温度を注意深く調整します。熟成にはオーク樽を使用し、ワインに複雑さを与えるために一定期間熟成されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、光に透かすと紫がかった輝きが見られます。粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残ります。

香り

開栓直後は濃厚なブラックチェリーやプラムの香りが立ち上がり、時間が経つとダークチョコレートやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増します。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がります。中盤ではしっかりとしたタンニンを感じ、酸のバランスも良く、全体的に滑らかな口当たりです。

総合

現在飲み頃ですが、数年の熟成も楽しめるポテンシャルがあります。肉料理や濃厚なチーズとのペアリングに最適です。

味わいプロフィール

ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5