テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイシーな風味やハーブのアクセントが感じられます。さらに、微かなバニラやオーク香も広がります。 【味わい】アタックはフルボディでしっかりとしたタンニンがあり、中間は果実味が膨らみ、フィニッシュでは巧妙なスパイスとともに長い余韻が堪能できます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな余韻が長く続きます。
Ten Acres Shirazはオーストラリアのヴィクトリア州で生産される赤ワインで、ブラウン・ブラザーズによって造られています。このワインは、温暖な気候と多様な土壌から生まれるシラーズの特性を活かし、果実味豊かでありながらも複雑な味わいを持っています。生産者は、品質へのこだわりを持ち、手作業での収穫を行い、厳選されたぶどうを使用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ぶどうは手作業で収穫され、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われます。その後、オーク樽で熟成され、風味のバランスを整えます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃い紫色の外観で、輝きがあり、粘性も感じられる。深みのある色調が印象的で、視覚的にとても魅力的。コップの側面を流れる液体は、ゆっくりとした足を見せる。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの果実香が豊かに感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが顔を出す。さらに、焙煎したコーヒーやほんのりとしたチョコレートのニュアンスも加わる。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチな味わいが広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさと共に酸味がバランスを取り、心地良い余韻へと繋がる。タンニンはしなやかで、酸も適度に感じられる。
総合
このワインは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成によりさらに奥行きが増す可能性がある。特に肉料理や濃厚なソースの料理と相性が良く、特別なディナーに最適な一杯。